『しっかりした甘み、独特な酸味が個性的。濃厚な風味です。』
トチノキ
トチノキ科の落葉広葉樹で高木になります。
5月～6月にその葉の間から穂状の花が顔を出します。
蜜は独特の風味で、色は少し赤みがかっています。
黄褐色～黄白色です。
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