ニュージーランドだけに自生し、原住民の間で古くから薬草として伝わる、マヌカの花から採られる蜂蜜です。

その中でＵＭＦ4以上のものが、ニュージーランド蜂蜜協会からマヌカハニーの名で販売を認められています。

ＵＭＦ

unique manuka factor(ユニーク・マヌカ・ファクター)

抗菌作用の度合いを表す値です。

<ニュージーランドのはちみつについて>
ニュージーランドには殆どミツバチの病気が存在しません。蜜蜂に抗生物などを与えるのも、法律に禁じられています。このような、生き物や自然を大切する国こそ、安全、安心な蜂蜜をつくれます。

<マヌカハニーの効果>
ニュージーランドの養蜂家たちの間では、マヌカの花から採ったハチミツ（マヌカハニー）が、傷や火傷、風邪の症状の緩和や、胃の痛みなどに良く効くことが知られていました。それを裏付けるように近年、湿地帯に群生するマヌカの林からとれるマヌカハニーの抗菌活性が、特別に高く、胃炎や胃潰瘍の原因とされるピロリ菌に対して、抑制効果を持つことがわかってきました。

<マヌカハニーと一般的なハチミツの違い>
ハチミツは、生体内で発生する過酸化水素に由来する抗菌活性を持っていますが、その抗菌活性は様々です。
砂糖よりも抗菌活性が低い蜂蜜もあれば、100倍に薄めても細菌の成長を止めるようなハチミツもあります。このようなハチミツに見られる抗菌活性の違いは、ハチミツの種類により全く異なるのです。そういう意味でもマヌカハニーは本当に特別なハチミツなのです。また、一般的なハチミツの抗菌活性は熱に弱く、熱い紅茶などにいれると効果を発揮しないとも言われますが、マヌカハニーの抗菌活性は熱に強いのも特徴のひとつです。

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